Informasi tentang pengelolaan Jamur Tiram

Saturday, January 26 2008 @ 05:11 AM WIB

Contributed by: jamurkita

Berikut informasi tentang Jamur Tiram,
Ada berapa jenis jamur tiram?
Apa manfaat jamur tiram bagi kesehatan?
Apa kelebihan jamur tiram dengan bahan makanan yang lain? ...


Semoga bermanfaat

Ada berapa jenis jamur tiram?
  Jamur tiram ada beberapa jenis, diantaranya: tiram putih, tiram coklat, tiram merah.
Apa manfaat jamur tiram bagi kesehatan?
  Jamur tiram dibudidayakan secara organik dan tidak menggunakan bahan kimiawi sehingga aman dikomsumsi. Selain itu juga kaya akan zat gizi yang seimbang dan sangat dibutukan oleh tubuh.
Apa kelebihan jamur tiram dengan bahan makanan yang lain?
  Selain kaya akan vitamin, mineral dan zat gizi yang baik seperti rendah lemak, kaya protein juga aman karena tanpa bahan kimiawi seperti pestisida dan senyawa kimia lainnya.
Apa saja perlakuan yang dilakukan dalam perawatan jamur tiram?
  Pengaturan suhu 20-25°C dan kelembapan minimal 85% dengan cara penyiraman pada lantai dan dinding juga atap minimal 2 kali sehari disesuaikan dengan cuaca dan iklim.
Menjaga kebersihan kumbung untuk mencegah hama dan penyakit.
Seberapa besar pengaruh suhu dan kelembapan terhadap pertumbuhan jamur tiram?
  Sangat besar pengaruhnya, sebab bila suhu dan kelembapan tidak tercapai seperti pada syarat tumbuh maka log akan mengering dan pertumbuhan jamur akan terhambat atau bahkan tidak akan tumbuh.
Berapa waktu yang dibutuhkan dari tanam sampai panen?
 
  • Dari tanam sampai siap ditumbuhkan butuh waktu selama 1 – 1,5 bulan sehingga log terlihat putih oleh miselium
  • Dari full miselium sampai siap panen membutuhkan waktu 1-2 minggu
  • Jadi waktu yang dibutuhkan dari tanam sampai panen dibutuhklan paling cepat 1,5 bulan.
Bagaimana ciri-ciri jamur siap dipanen dan bagaimana cara dan perlakuan panennya?
 
  • Ciri-ciri jamur siap panen bisa dilihat dari ukuran, bentuk dan warna. Dimana siap panen bilamana sudah berukuran maksimal dengan tepi jamur rata dan warna antara tepi dan tengah jamur sama.
  • Cara panen dengan mencabut jamur hingga ke pangkal tangkai buah dan jika ada yang tersisa tertinggal pada media harus diambil agar tidak menjadi kering dan menghalangi tumbuhnya tunas berikutnya.
  • Perlakuan setelah panen dengan memotong tangkai yang kotor dan membuangnya.
Apa pengaruh penataan log yang berdiri dengan ditidurkan?
  Akan lebih baik dengan penataan miring karena selain bisa lebih efisiensi ruang juga bisa menghindari masuknya air kedalam lubang cincin tempat tumbuhnya jamur sehingga bisa menyebabkan busuknya media.
Bagaimana cara penyiraman yang baik?
  Diusahakan teratur diseduaikan dengan kondisi yang diperlukan untuk pertumbuhan, tidak terlalu basah atau juga tidak kekurangan. Diusahakan jatuhnya air dengan partikel lembut dan tidak masuk lubang media.
Bagaimana cara menanggulangi hama dan penyakit?
  Usahakan sedini mungkin untuk melakukan pencegahan, dengan cara menjaga kualitas bahan baku, kebersihan alat, perawatan rumah jamur dan segera membuang media yang sudah terserang hama atau penyakit. Selain itu juga diperlukan sterilisasi ruangan sebelum dan sesudah masa pakai (produksi).
Apa cara yang dilakukan untuk meningkatkan produksi jamur tiram?
  Pemilihan bibit, kualitas bahan baku, perawatan sesuai dengan syarat tumbuh jamur, pengendalian hama dan penyakit, menjaga kebersihan, cara dan waktu panen yang tepat.
Bagaimana cara mensiasasi naik turunnya panen agar tidak terlalu drastis?
  Budidaya jamur faktor yang paling dominan adalah iklim mikro untuk pembentukan tubuh buah maka diupayakan kestabilan suhu dan kelembapan yang baik sesuai dengan syarat tumbuh jamur itu sendiri. Selain itu juga perlu diperhatikan siklus pergantian media yang tepat.
Jenis serbuk kayu apa yang bisa digunakan sebagai media jamur?
  Jenis kayu yang bisa digunakan sebagai media diutamakan jenis kayu yang tidak bergetah, tidak berminyak dan tidak terlalu keras, kayu jenis keras bisa digunakan tetapi memerlukan perlakuan khusus dengan pelapukan lebih lama baru bisa digunakan.
Bagaimana mengenai formula yang digunakan sebagai media?
  Tidak ada patokan khusus mengenai komposisi media, bisa disesuaikan dengan jenis bahan campuran media dan kandungan gizi yang didalamnya. Namun secara umum adalah: 16% bekatul, 4-6% tepung jagung dan kapur 0,7%.
Metode apa yang paling baik untuk sterilisasi media jamur tiram?
  Metode pasteurisasi paling sering digunakan untuk sterilisasi media dengan suhu minimal 90°C selama minimal 6 jam berturut-turut.
Bagaimana cara sterilisasi alat-alat yang digunakan untuk menanam bibit?
  Dengan menggunakan alkohol 70% atau dengan pemanasan diatas bara setelah dingin baru digunakan.
Apa yang disebut kontaminasi dan disebabkan oleh apa saja?
  Kontaminasi adalah masuk atau tumbuhnya mikroba atau jamur lain yang tidak diinginkan yang bisa menyebabkan terhambatnya pertumbuhan miselium jamur tiram itu sendiri.
Apa penyebab kontaminasi?
  Kontaminasi disebabkan oleh: tidak sempurnanya sterilisasi media, kurang sterilnya alat maupun ruangan tanam, bibit yang sudah terkontaminasi dan cara penanaman yang tidak hati-hati juga bisa menjadi faktor penyebab kontaminasi.
Berapa suhu media yang baik untuk dilakukan penanaman bibit?
  Penanaman dilakukan setelah media suhunya sudah turun menjadi maksimal 30°C.


jamurkita.com
http://jamurkita.com/geeklog/article.php?story=20080126051125766